Cuisiner les restes : partir des dates, pas de l'inventaire
Mis à jour le 2 septembre 2026.
« Quelle recette avec ce que j'ai ? » est une question mal posée pour qui veut arrêter de jeter. La bonne question est « qu'est-ce qui va se perdre en premier ? ». Une application de recettes par ingrédients répond à la première : elle propose un plat avec ce qu'on lui a déclaré. Une application d'inventaire répond à la seconde : elle connaît déjà les dates, et propose ce qui sauve la barquette de lardons ouverte mardi.
Les deux façons de chercher
| Recettes par ingrédients | Menu bâti sur l'inventaire | |
|---|---|---|
| Point de départ | Ce que tu saisis maintenant | Ce que l'application sait déjà |
| Connaît les dates | Non | Oui |
| Saisie à chaque usage | Oui | Non, l'inventaire est déjà là |
| Peut dire « ça va se perdre » | Non | Oui |
| Bon moment pour l'ouvrir | Devant le frigo, sans idée | Le dimanche, en préparant la semaine |
Les deux sont utiles, et il n'y a aucune raison de choisir. Mais seule la seconde peut éviter que le produit finisse à la poubelle, parce qu'elle seule sait qu'il presse. Le panorama complet est dans le guide des applications anti-gaspillage.
Le menu de la semaine bâti sur les dates
Dans Frugalys, le planning de la semaine se remplit avec ce que tu as déjà, en commençant par ce qui périme. Poser un plat sur un jour réserve les produits qu'il consomme : ils cessent d'être comptés comme disponibles pour un autre repas, et ils cessent d'être signalés comme menacés, puisqu'ils sont prévus.
C'est cette réservation qui fait la différence entre une liste de recettes et un plan. Un plat posé samedi qui consomme une salade périmant mardi est refusé : il ne sert à rien de prévoir un repas avec un produit qui ne passera pas la semaine.
L'alerte qui compte : ce qui n'est dans aucun repas
Un bandeau, en haut du menu, dit ce qui va se perdre parce que rien ne le prévoit. Pas une couleur d'alerte diffuse : un compte. « 12 aliments périment et ne sont dans aucun repas. » C'est l'information qui manque partout ailleurs, et c'est elle qui déclenche la décision.
Quand un départ est déclaré, le même bandeau porte les deux comptes : ce qui périme, et ce qui doit être mangé avant de partir.
Demander une idée, avec ses contraintes
Quand tu ne sais pas quoi faire d'un reste, tu peux demander une idée de repas. La demande porte tes contraintes réelles : régime, allergies, ingrédients bannis, chaud ou froid, léger ou consistant, et un budget d'appoint que tu fixes au centime, pour les deux ou trois choses qu'il faudrait acheter en plus.
Ces demandes passent par un modèle et consomment un jeton Physi. Le compte gratuit en reçoit quatre pour essayer ; au-delà, c'est l'abonnement. Tout le reste du menu (la semaine entière, la réservation, le bandeau d'alerte) est gratuit et sans limite. Le détail de ce qui est gratuit.
Ce que ça ne fait pas
Il faut le dire clairement, parce que c'est ce qui distingue un outil d'une promesse : Frugalys ne tient pas un répertoire de milliers de recettes et ne prétend pas remplacer un livre de cuisine. Il ne propose pas systématiquement une recette chaque soir : il propose quand un produit presse et qu'il y a quelque chose à en faire.
Il ne sait pas non plus si le plat te plaira. Il sait ce que tu as, depuis quand, et ce qui part en premier, et c'est déjà l'essentiel de ce qui manque au moment de décider du dîner.